hです。
最近でもないですがカレーの食べ比べしてたりとか、お米不足で長米種がとか話題に上がってふと思いついたので、その話題で。

お米、最近凄まじく高くなりましたが美味しいですよね。ないと生きていけない。
突然ですがカレーに合うお米をご存知でしょうか。
バスマティ米、プリンセスサリー…、俗に言う香米と呼ばれるものです。
バスマティ米は長米種、プリンセスサリーはバスマティ米と日本米をかけ合わせたものです。（さらにプリンセスサリーから交配を重ねたプリンセスかおりというカレー専用米もあるそうです）
実際に試してみましたがこれが非常に美味しい、エスニック系のお店とか、アジア系の海外の匂いと、サラサラ系のカレーに非常によく合う味わいです。

バスマティ米なんかは、ビリヤニセットに付いてたりして、それでビリヤニ作ると非常に美味しいので自炊できる人は試してみてください（なお調理に材料集めたり切ったり炒めたり水分飛ばしたりで2時間ほど凄まじい手間がかかる）

ここからは個人的に美味しいと思ったレトルトカレーを紹介します
・パニールマッカニー　無印良品
　初っ端から米の話題と離れますが米よりナンにつけると美味しいです。甘い濃厚インドカレー
・マッサマンカレー　無印良品
　世界で最も美味しい料理の一つと言われているカレー
　甘いけど米が合う。具材のイモが芋そんなに好きじゃないけどとても美味しく感じる
・バターチキンカレー　無印良品
　万人が想像しうるバターチキンカレーそのままの味。具は少し儚い
・グリーンカレー　ヤマモリ
　個人的エスニックカレー第一位
　辛さとココナッツの甘み、具材のうまさ、全てにおいて神　こいつを紹介したいがために今回記事書いたまである

・金のビーフカレー　セブンプレミアム
　賞味期限短めだけど肉もカレーもうまい
　今までの紹介物の中では唯一日本米が合う系カレー

いかがでしたでしょうか？（アフィサイト仕草）
カレーと言っても他に本格スパイスカレーとか色々ありますが、マサラとかになったりするとまた全く違う感じになりますし、カルダモンとか苦手な人もいると思います。
今回はレトルトカレーで絞ってみました。
おすすめがある人は是非教えて下さい。

あ、セブンのエリックサウス監修のビリヤニも美味しいですよ。